Bal donar mı sorusunun cevabını vermeye çalıştık. Kaliteli gerçek bal soğukta mutlaka kristalize olur. Bu durum balın kalitesizliğini değil, doğal ve gerçek oluşunun kanıtıdır.
Benmari usulu ile bal ısıtıldığında tekrar eski kıvamını alır ve bu işlem balın tadını ve kalitesini değiştirmez.
Biz kovanları Manyas’da çiçeklerin bol olduğu kırlık bölgeye yerleştiriyoruz.
Balı, yılda bir kez, yaz sonunda topluyoruz; bu nedenle balımız bahar ve yaz balı karışımıdır ve binbir çeşit olarak adlandırılmaktadır.
Bahar balı altında satılan balın su oranı yaz sonu toplanan bala göre daha fazladır çünkü balı erken toplayınca arıya suyu çekmesi için yeterli zamanı verilmemiş olur. Su içeren bal çabuk bozulabilmektedir.
Bu nedenle yaz sonu toplanan bal daha kalitelidir.
Damak tadı hassas olan ve kaliteli ürün tüketmeye dikkat eden kişiler balımızın tadına baktıklarında farkını anlıyorlar ve sürekli müşterimiz oluyorlar.
Balımız ile ilgili sorularınız olursa cevaplamaktan memnuniyet duyacağız.
Kovanlarımızı görmek için lütfen tıklayınız.
Manyas Köy Pazarı Kurucusu
Barış Çetin
baris.cetin@manyaskoypazari.com
