Şeker Pancarı Pekmezi , geleneksel yöntemlerle ürettik. Çükündür pekmezi de denilen bu pekmezi nasıl yaptık? Şeker pancarlarını temizleyip doğradık sonra kazanlarda meşe odunu ateşinde kaynatıp şırasını çıkardık ve bu şırayı kaynatarak koyulaştırıp bu nefis pekmezi yaptık. Katkısız, koruyucusuz, Organik Pancar Pekmezi.
Pekmezin net ağırlığı 450 gram olacak şekilde kavanozlarda siz lezzet tutkunlarının beğenisine sunduk.
Pancar pekmezi, ilave şeker içermez.
Yıkanan Balıkesir’de doğal yetiştirilen pancarların kabukları soyduktan sonra ince ve eşit olarak dilimledik. Doğranan pancar dilimleri büyük bir kazanın yarısına gelecek şekilde doldurduk ve pancarın üzerini örtecek kadar içme suyu ekledik. Pancarlar yumuşayıncaya kadar meşe odunu ateşinde kaynattık. Yumuşamış pancarlar temiz bir çuvalın içine koyup ve sıkılarak pancarın özünü aldık. Bu öz kaynayan suya ilave edip kaynamaya devam ettik. Kaynayan pancar pekmezi köpüğü alınarak karıştırılmalıdır. Ardından istenen kıvama gelen pekmezin altından odunları çekip yanmasını engelledik. Sıcak sıcak cam kavanozlara doldurulup, kavanozun vakum alması sağlanır.
Pancar Pekmezinin faydalarını görmek için tıklayınız (video’nun 1. dakikası).
Tüm doğal köy ürünlerimize göz atın.
Kantaron yağı gerçek mi olup olmadığını anlamak için kantaron yağının rengine ve yoğunluğuna bakılmalıdır. Gerçek…
Yabani Böğürtlen Reçeli Al Üstelik 6 Al 5 Öde Böğürtlen Reçeli Katkısız, koruyucusuz olarak meşe…
Böğürtlen Reçelinin faydaları 'na değinmeden önce kısaca köy deneyiminden bahsedeyim. Hava tertemiz, çeşmelerden bizim para…
Babaannem sağken köye gittiğimde maşınganın üzerinde kaynamakta olan ıhlamur bulunurdu hep. Yani eskiler ıhlamuru kaynatırlardı.…