Kategori: Yemek Tarifleri
Isırgan Otunun Faydaları ve Isırgan Çayı
Yemişleri Neden Kabuklu Saklamalıyız?
Yemişleri neden kabuklu saklamalıyız sorusunun yanıtını bu yazımızda vermeye çalıştık.
Kabuklu yemişler, genellikle kabuğundan ayrılıp kavrularak tüketiciye sunuluyor. Bunun nedeni ayıklama işlemiyle uğraşmak istememek ve kavrulan yemişin daha lezzetli olmasıdır.
Ancak sağlık düşünüldüğünde kabuklu yemişlerin çiğ olarak tüketilmesi ve tercihen kabuklu satın alınıp saklanması gerekmektedir.
Kabuklu yemişlerin kabuklu tercih edilip çiğ tüketilmesi, yemişin besin değeri açısından önemli.
Yemişleri satın alırken kabuklu alın ve kabuklu halde saklayın, lazım olduğunda gerektiği kadar miktar kabuktan çıkartıp tüketin. Çünkü kabuğu çıkarılmış yemişlerin besin değeri ve antioksidan içerikleri azalmaktadır.
Ceviz, badem ve fıstık gibi kabuklu yemişler doğal olarak ambalajlıdır. Hava ile temas edince içlerinde bulunan faydalı yağlar okside olup bozulur. Bu nedenle kabuklu olarak satın alınması tercih edilmelidir.
Ayrıca, kavurma işlemi badem, fıstık ve cevizin dış zarınının faydalarını yok eder. Bu zar liften zengin ve çok faydalıdır. Üstelik, kavurma işlemi sırasında badem, fındık, fıstık, cevizin içerdiği faydalı yağlar yüksek ısı sebebi ile transyağa dönüşür ve sağlık için risk oluşturabilir. Isıl işlem ile yemişler içeriğindeki yüksek kaliteli protein mineral ve vitaminlerini yitirir.
Sonuç olarak, kabuklu kuruyemişlerin besleyici özelliklerinden faydalanmanız için çiğ tüketmeniz daha iyidir. Ceviz, badem, fıstık ve fındık gibi kabuklu yemişleri, kabuklu olarak saklamak ve ancak yiyeceğiniz kadarının kırarak taze olarak tüketilmesi tercih edilmelidir.
Doğal, çiğ kabuklu yemişleri nereden bulabilirim diyorsanız sitemize göz atmanız yeterli.
Youtube kanalımızda köyümüz ile ilgili videoları izleyebilirsiniz.
Önemli Not:
Yazımızda yer verdiğimiz bilgiler farklı kaynaklardan derlenerek oluşturulmuştur. Sizlere öneri ve bilgi vermek amaçlanmıştır. Bu yazıdaki içeriğin, kesin teşhis ve tedavi özelliği bulunmamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu karşısında; mutlaka doktorunuza başvurmalısınız. Doktorunuzun önerdiği tedavi yöntemini uygulamanız gerektiğini önemle hatırlatırız.
Kuşburnu Marmelatlı Su Muhallebisi
Kuşburnu Marmelatlı Su Muhallebisi yapalım ve doğal orman meyvesi olan, şifa kaynağı kuşburnunun faydalarını içeren leziz tatlıyı afiyetle yiyelim.
Doğal Katkısız Kuşburnu Marmelatı Al – net 500 gr
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı süt 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Kuşburnu Marmelatı
- Kavrulmuş fındık veya ceviz
Kuşburnu Marmelatlı Su Muhallebisi Yapılışı
Kuşburnu marmelatı ile su muhallebisi yapmak için, tencere içine süt, su, şeker ve nişastayı koyun ve iyice karıştırarak pişirin. Sıvı karışım kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve hemen ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra tas veya kupların yarısına kadar muhallebiyi paylaştırın. Üzerine kuşburnu marmeladını iki parmak kalınlığında olacak şekilde ilave edip fındık veya ceviz parçaları ile süsleyip servis yapın. Nefis basit bit tatlı ile kuşburnu meyvesinin şifasından basit ve keyifli bir şekilde yararlanın.
Afiyet olsun🤗.
Instagram hesabımızı takip edin güncel kalın. Ayrıca Google hesabımızdaki müşteri yorumlarına göz atın.
Bu tariften hoşlandıysanız diğer tariflere de göz atın.
Hamur Çorbası Pişirme Tarifi
Hamur Çorbası pişirme tarifinden önce, çorbalık erişte, bizim deyişimizle kare hamurdan bahsedelim. İçinde köy yumurtası var. Çocuklar bayılıyor! Çorbalık Erişte almak için tıklayın.
Hamur çorbası tarifi:
Lezzetli ve sağlıklı bir çorba yapmak isterseniz hamur çorbası tam size göre. Beş bardak içme suyunu bir tencereye ilave edin, içine beş avuç ( 5 kahve fincanı) kare erişte den ilave edin. Su kaynayıp erişteler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Bir tasa beş kaşık yoğurdu koyup homojen hale gelene kadar karıştırın. Karıştırdığınız yoğurdun içine yarın çorba kaşığı un ilave dip iyice karıştırın ve erişteli suyumuza ilave edip koyulaşana kadar karıştırın. Daha sonra bir tatlı kaşığı nane, dilediğiniz kadar tuz ve bir yemek kaşığı tereyağı ilave edip iyice karıştırın. Elinizde haşlanmış nohut varsa ilave edip çorbanızın besin değerini ve lezzetini arttırabilirsiniz. Hamur çorbası servise hazır.
Afiyet olsun.
Yoğurtlu Hamur Nasıl Yapılır?
Çorbalık olarak yapılan kare erişteyi , makarna ve normal erişte gibi de pişirebilirsiniz. Bu eriştenin adı bizde yoğurtlu hamurdur.
Bir tencere içine 2 litre su koyun. Kaynayan suyun içerisine yarım kilo kare hamurumuzun boşaltın, 10 dakika ara ara karıştırıp haşlayın.
Ayrıca, haşladığınız hamurun suyunu süzüp bir kavanoza koyun. Daha sonra bu besin değeri yüksek olan bu suyu lezzetli çorbalar yapmak için kullanabilirsiniz.
Ardından süzdüğünüz hamuru hafifçe yıkayın. Boş bir tencere içine 20-25 Gr tereyağı ile az zeytinyağı ilave edip eritin. Daha sonra bu yağın içine haşladığınız hamuru ilave edin, dilediğiniz kadar tuz ekleyip karıştırın.
İyice karıştırılan hamurumuz servis tabaklarına alın. Sonra üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ilave edin.
Ayrıca, bir sağanda az tereyağını eritin. Sonra rendelediğiniz Manyas kelle peyniri kavurup yoğurtlu eriştenin üzerine dökün. En son olarak üzerine dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Beyaz Tarhanamızı görmek için lütfen tıklayınız.
Fıstık Ezmesi Tarifi
Fıstık ezmesi yapımı evde oldukça basittir. Üstelik çocuklarınızla evde, hoş ve lezzetli bir aktivite olarak fıstık ezmesini yapabilirsiniz.
Fıstık ezmesi yapmak için, hazır kavrulmuş fıstık kullanmak oldukça kolay ama menşei belli olan doğal yetiştişmiş, kabuklu çiğ fıstığı kullanmanız, sağlığınız ve yaptığını fıstık ezmesinin lezzetli olması için oldukça önemlidir. Manyas Köy Pazarı olarak, köyümüzde ata tohumdan; ilaç, kimyasal madde kullanmadan geleneksel tarım yöntemiyle yetiştirdiğimiz çiğ yer fıstığını kullanmanızı öneriyoruz.
Dediğimiz gibi fıstık ezmesinin güzel ve sağlıklı olması için geleneksel yöntemlerle, doğal olarak yetişen yer fıstığına ihtiyaç var. Bu fıstığı nereden bulacağız diye düşünmeyin. Sipariş için tıklayın kapınıza doğal fıstık kapına gelsin.
Ayrıca fıstığımız hakkında biraz detay paylaşalım:
Yerli-Ata Tohum-İlaçsız-100% Doğal
- Köyümüzde geleneksel yöntemler ile yetiştirildiğimiz yerli doğal fıstıktır.
- Çiğ kabuklu olarak siz doğal lezzet tutkunlarının beğenisine sunuyoruz.
- Sağlığa daha faydalı olduğu için çiğ yemenizi de tavsiye ederiz.
Nasıl bir ortamda yetişiyor? Dilerseniz köyümüz ile ilgili videoları seyretmek için lütfen tıklayınız.
Evde Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır:
Malzemeler:
- 500 gr kabuklu çiğ yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı çiçek balı
Önce yarım kilo kabuklu çiğ fıstığı fırın tepsiye yayarak yerleştirin. Ardından150 derecede ısıtığınız fırında 30-35 dk pişirin. Sonra iyice soğuyana kadar bekleyin. Sonra soğumuş fıstıkları kabuklarından ayıklayın ve kırmızı ince kabuklarını da ufalayarak temizleyin. Ardından ayıkladığınız fıstık tanelerini rondoya yerleştirin, üstüne 2 çorba kaşığı Manyas Çiçek Balı ilave edip ezme kıvamına gelene kadar çekin. Nefis ev yapımı doğal fıstık ezmesi hazır.
Afiyet Olsun 🙂
Kızılcık Tarhana Çorbası Tarifi
Kızılcık tarhana çorbası tarifi, tam bir şifa kaynağı çünkü tarhanın içinde yabani kızılcık ve mera sütünden yaptığımız ev yoğurdu var. Ayrıca 21 gün fermente ettik.
Kızılcık tarhanası doğal antibiyotik olarak bilinmektedir. Mikrop kırıcı olarak da bilinir.
Kızılcık tarhanası özellikle sık sık soğuk algınlığı geçirenlere içirilir. Halsizlik, boğaz ağrısı için kızılcık tarhanası hem yapması kolay hem de çok güzel bir çorbadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba doğal şifa olarak bilinmektedir.
Kızılcık Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı kızılcık tarhanası
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz Çorbanın sosu için;
- Tereyağı
- Kuru nane
Hazırlanışı:
Kuru kızılcık tarhanayı pişireceğiniz orta boy tencereye alın. Üstüne 1 su bardağı sıcak su ekleyerek yarım saat kadar karıştırarak tarhananın yumuşamasını sağlayın. Karıştırma işlemi yapılmadığı takdirde topaklanmalar oluşacaktır. Karıştırmaya devam ederken tarhananın üzerine 4 su bardağı daha sıcak su ilave ederek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
1 orta boy soğanın yarısını ve sarımsakları ince ince kıyın. Küçük bir sos tenceresine alıp tereyağını ve tuz ekleyin. Diriliğini kaybeden soğan ve sarımsakları kıvam almaya başlayan tarhana çorbasına ilave ederek 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Soğanları kızdırdığınız sos tenceresine bir miktar daha tereyağı koyun, ardından üstüne bir tutam kuru nane ekleyin fokurdayıncaya kadar hızlıca karıştırarak kızdırın.
Son olarak, Pişen çorbayı servis tabağına alın, üzerine biraz naneli yağdan gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Kurutulmuş Domates ile Kahvaltılık Ezme
Kurutulmuş Domates ile Kahvaltılık Ezme kahvaltı sofranızı şenlendirecek. Likopen zengini yaz domatesi ile hazırlanmış kurutulmuş domates ile yapımı basit, lezzeti fazlaca olan #KahvaltılıkEzme tarifini vereyim sizlere:).
Devamını Oku Kurutulmuş Domates ile Kahvaltılık EzmeKiraz Reçeli
Yulaflı Çikolatalı Atıştırmalık
Yulaflı çikolatalı atıştırmalık; üstelik yapması kolay ve çok lezzetli. Bizimkiler bayıldı. Dolu tabağı masaya koymamla, atıştırmalıkların bitmesi bir oldu😊.
Malzemeler:
- Yulaf Ezmesi 1sb
- Gönen Tahini 3 yk
- Çiçek Balı 1 yemek kaşığı
- Köy Cevizi
- Su 2-3 yk
- Bitter Çikolata 1 paket
Yulaflı Çikolatalı Atıştırmalık Tarifi
Önce yulaf ezmesini rondoda inceltip derin bir kaba alın sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırıp hamur kıvamına getirin. Ardından elinizle yuvarlayarak lokmalar hazırlayın. Ardından bu lokmaları benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile kaplayın. Son olarak üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Orijinal tarif @ozgeninoltasi ‘ndan, malzemeler bizden.
Afiyet olsun.
