Kızılcık tarhana çorbası tarifi, tam bir şifa kaynağı çünkü tarhanın içinde yabani kızılcık ve mera sütünden yaptığımız ev yoğurdu var. Ayrıca 21 gün fermente ettik.
Kızılcık tarhanası doğal antibiyotik olarak bilinmektedir. Mikrop kırıcı olarak da bilinir.
Kızılcık tarhanası özellikle sık sık soğuk algınlığı geçirenlere içirilir. Halsizlik, boğaz ağrısı için kızılcık tarhanası hem yapması kolay hem de çok güzel bir çorbadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba doğal şifa olarak bilinmektedir.
Kızılcık Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı kızılcık tarhanası
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz Çorbanın sosu için;
- Tereyağı
- Kuru nane
Hazırlanışı:
Kuru kızılcık tarhanayı pişireceğiniz orta boy tencereye alın. Üstüne 1 su bardağı sıcak su ekleyerek yarım saat kadar karıştırarak tarhananın yumuşamasını sağlayın. Karıştırma işlemi yapılmadığı takdirde topaklanmalar oluşacaktır. Karıştırmaya devam ederken tarhananın üzerine 4 su bardağı daha sıcak su ilave ederek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
1 orta boy soğanın yarısını ve sarımsakları ince ince kıyın. Küçük bir sos tenceresine alıp tereyağını ve tuz ekleyin. Diriliğini kaybeden soğan ve sarımsakları kıvam almaya başlayan tarhana çorbasına ilave ederek 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Soğanları kızdırdığınız sos tenceresine bir miktar daha tereyağı koyun, ardından üstüne bir tutam kuru nane ekleyin fokurdayıncaya kadar hızlıca karıştırarak kızdırın.
Son olarak, Pişen çorbayı servis tabağına alın, üzerine biraz naneli yağdan gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
