Karabuğday unlu lorlu kurabiye tarifi oldukça basit ve lezzetli. İçinde ana malzeme olarak tuzsuz Manyas loru, karabuğday unu ve damla çikolata var. Böğürtlen marmelatı (reçeli ile de olur) ile birlikte uyumlu ve güzel oldu.
Karabuğday Unlu Lorlu Kurabiye Tarifi:
Ana malzeme, tuzsuz lor ve bu kurabiyeyi normal olan lorla değil ; kaymak gibi olan yağlı Manyas Loru ile yapmanızı tavsiye ediyorum; böylelikle gerçekten çabanızın karşılığını alırsınız.
Malzemeler:
🍀 250 gram tuzsuz Manyas loru
🍀Yarım su bardağı toz pancar şekeri
🍀1 yemek kaşığı Manyas tereyağı
🍀2 tane köy yumurtası
🍀1 tane limon kabuğunun rendesi
🍀2,5 su bardağı karabuğday unu
🍀Yarım paket kabartma tozu.
🍀Yarım paket damla çikolata
Önemli olan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca tüm malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabı dışında bekletmelisiniz. Daha sonra tuzsuz lor peyniri ve toz pancar şekerini, geniş derin bir kapta şeker eriyip kaybolana ve yumuşak bir kıvam alana kadar elinizle yoğurup karıştırın.
Sonra , dışarıda bekleterek oda sıcaklığına getirdiğimiz, Manyas tereyağı, köy yumurtası, damla çikolata ve rendelenmiş limon kabuğu şekerle yoğurduğumuz lor hamuruna ilave edip iyice karıştırın.
Kabartma tozu ve elenmiş unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Ortaya çıkan hamur, biraz pütürlü ve yumuşak olmalı, ayrıca, çok sert ve unu çok olan bir hamur olmamalı.
Bu hamurun üstüne nemli bir bez örttün ve 10 dakika dinlendirmeye bırakın daha sonra yumurta sarısı boyutunda lokmalara ayırıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. Yaklaşık 15-20 tane kurabiye çıkacaktır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Tepsiye yerleştirdiğiniz kurabiyelerin üstüne diğer yumurtanın sarısını fırça yardımı ile sürün. Tepsiyi önceden ısıttığınız 170 derece fırına yerleştirin, kurabiyeler hafif kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz lorlu kurabiyelerin üstünü temiz bir bezle örtüp ılınmasını bekleyin. Ilık kurabiyeleri çayın yanında servis edip sevdiklerinizle birlikte tadına varın.
Karabuğday unlu lorlu kurabiye tarifini mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun:)
Instagram hesabımızı takip edin.
